Éplucher et couper les pommes de terre assez minces

Éplucher la gousse d’ail et frotter le fond d’un plat à gratin que vous beurrez

Disposer les tranches de pomme de terre par couche en assaisonnant avec du sel et du muscade râpée en percement d’un peu de fromage jusqu’à la fin

Délayer la crème avec du lait froid arroser les pommes de terre mettez le reste du fromage et bu beurre en petits morceaux

Poser le plat au four à feu doux et cuire pendant 1 h sans couvert

Pendant les 10 dernières minutes faire dorer la surface